எண்ணெய் பிரித்தெடுத்தல், சுத்திகரிப்பு, வடிகட்டுதல் மற்றும் சேமிப்பு உள்ளிட்ட சமையல் எண்ணெயின் முழு-செயல்முறை செயலாக்கத்தின் போது, உயர் வெப்பநிலை எண்ணெய் பொருட்களை அனுப்புவது ஒரு முக்கிய வேலை செயல்முறையாக செயல்படுகிறது. வழக்கமான நீர்-குளிரூட்டப்பட்ட எண்ணெய் பம்புகள், நீர் கசிவு-தூண்டப்பட்ட மாசுபாடு, சிக்கலான குழாய்வழிகள், சிக்கலான பராமரிப்பு மற்றும் அதிக இயக்க செலவுகள் போன்ற தொடர்ச்சியான வலி புள்ளிகளால் நீண்ட காலமாக பாதிக்கப்பட்டுள்ளன. இதற்கு நேர்மாறாக, சமையல் எண்ணெய்க்கான காற்று-குளிரூட்டப்பட்ட பம்புகள் (காற்று குளிரூட்டும் பம்புகள்) பாரம்பரிய நீர் குளிரூட்டும் ஜாக்கெட் கட்டமைப்பை அகற்றி, வெளிப்புற குளிரூட்டும் நீர் ஆதாரம் இல்லாமல் வெப்பச் சிதறல் மற்றும் வெப்பநிலையைக் குறைக்க காற்று வெப்பச்சலனத்தை நம்பியுள்ளன. உயர்-வெப்பநிலை சமையல் எண்ணெயை தொடர்ச்சியான மற்றும் நிலையான கடத்தல் திறன் கொண்டவை, அவை தானியங்கள் மற்றும் எண்ணெய் பதப்படுத்தும் துறையில் முக்கிய பரிமாற்ற உபகரணங்களாக மாறிவிட்டன, அவற்றின் அதிக செயல்திறன், ஆற்றல் பாதுகாப்பு, குறைந்த தோல்வி விகிதம் மற்றும் பூஜ்ஜிய மாசுபாடு ஆகியவற்றின் வலிமைக்கு நன்றி. அவை உற்பத்தி திறன் மற்றும் சமையல் எண்ணெய் செயலாக்கத்தின் தயாரிப்பு தரத்தை பெரிதும் அதிகரிக்கின்றன.
காற்று குளிரூட்டப்பட்ட பம்புகள் ஆகும்மையவிலக்கு குழாய்கள்உயர்-வெப்பநிலை திரவத்தை கடத்துவதற்காக சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. நீர் குளிரூட்டும் ஜாக்கெட்டுகளுடன் பொருத்தப்பட்ட வழக்கமான சூடான எண்ணெய் குழாய்களைப் போலல்லாமல், அவை வெப்பச் சிதறலுக்காக முற்றிலும் இயற்கையான காற்று வெப்பச்சலனத்தை நம்பியுள்ளன மற்றும் வெளிப்புற குளிரூட்டும் நீர் அமைப்பு தேவையில்லை. உயர்-வெப்பநிலை சமையல் எண்ணெயை வழங்க செயல்படும் போது, பம்ப் உடல் வெப்பத்தை சிதறடிக்கிறது மற்றும் காற்று வெப்பச்சலனம் மூலம் வெப்பநிலையை குறைக்கிறது, எண்ணெய்-நீர் கலப்பு மாசுபாட்டின் அபாயத்தை அடிப்படையில் நீக்குகிறது மற்றும் இயற்கையாகவே உணவு பாதுகாப்பு உற்பத்தி தரங்களுக்கு இணங்குகிறது.
| ஒப்பீட்டு அளவு | வழக்கமான நீர்-குளிரூட்டப்பட்ட பம்புகள் | உணவு எண்ணெய்க்கான காற்று குளிரூட்டப்பட்ட பம்புகள் |
|---|---|---|
| வெப்பச் சிதறல் முறை | சுற்றும் நீர் குளிர்ச்சி | காற்று சலவை வெப்பச் சிதறல் |
| மாசுபடுதல் ஆபத்து | நீர் கசிவு எண்ணெயில் ஊடுருவி, கிரீஸின் கூழ்மப்பிரிப்பு மற்றும் சிதைவை ஏற்படுத்தும் | எண்ணெய்-தண்ணீர் கலப்பதால் ஆபத்து இல்லை |
| குழாய் துணை வசதிகள் | தண்ணீர் குழாய்கள் மற்றும் வால்வுகள் அமைக்கப்பட வேண்டும், பெரிய தரை இடத்தை ஆக்கிரமித்து | கச்சிதமான அமைப்பு; நீர் வழங்கல் மற்றும் வடிகால் அமைப்புகளின் மறுசீரமைப்பு தேவையில்லை |
| பொதுவான தவறுகள் | அளவு கட்டுதல், அடைப்பு, அரிப்பு மற்றும் நீர் கசிவு | நீர்வழி கூறுகள் இல்லை, இதன் விளைவாக மிகக் குறைந்த தோல்வி விகிதம் |
| பராமரிப்பு செலவு | அதிக செலவுகளுடன் அடிக்கடி பராமரிப்பு | குறைந்தபட்ச பராமரிப்பு பணிச்சுமை, நீண்ட கால ஆற்றல் மற்றும் செலவு சேமிப்புகளை வழங்குதல் |
வழக்கமான நீர்-குளிரூட்டப்பட்ட பம்ப்கள் வெப்பச் சிதறலுக்கான சுழற்சி நீரைச் சார்ந்துள்ளது மற்றும் கணிசமான பணிமனை இடத்தை ஆக்கிரமித்துள்ள நீர் குழாய்கள் மற்றும் வால்வுகள் போன்ற சிக்கலான ஆதரவு வசதிகளை இடுவது தேவைப்படுகிறது. நீர் வழித்தடத்தை அளவிடுதல், அடைப்பு மற்றும் நீர் கசிவு உள்ளிட்ட சிக்கல்களுக்கு அவை அதிக வாய்ப்புள்ளது. குளிரூட்டும் நீர் உயர்-வெப்பநிலை சமையல் எண்ணெயில் நுழைந்தவுடன், அது நேரடியாக கூழ்மப்பிரிப்பு மற்றும் கிரீஸின் சிதைவைத் தூண்டும், நிறுவனங்களுக்கு பாரிய இழப்பை ஏற்படுத்தும்.
இதற்கு நேர்மாறாக, சமையல் எண்ணெய்க்கான சிறப்பு காற்று-குளிரூட்டப்பட்ட பம்புகள் ஒரு காற்று குளிரூட்டும் முறையைப் பயன்படுத்துகின்றன, இது எண்ணெய்-நீர் கலவை மாசுபாட்டின் அபாயங்களை அடிப்படையில் அழிக்கிறது. ஒரு சிறிய அமைப்பு மற்றும் சிறிய தடம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும், அவை பட்டறையின் நீர் வழங்கல் மற்றும் வடிகால் அமைப்புகளின் மறுசீரமைப்பு தேவையில்லை மற்றும் வசதியான நிறுவலை அனுமதிக்கின்றன. மேலும், எந்த நீர்வழி கூறுகளும் இல்லாமல், அவை அளவு கட்டமைத்தல், அரிப்பு மற்றும் நீர் கசிவு போன்ற மறைக்கப்பட்ட சிக்கல்களிலிருந்து விடுபடுகின்றன, குறைந்தபட்ச பராமரிப்பு வேலைகளை உள்ளடக்குகின்றன, குறிப்பிடத்தக்க ஆற்றல் சேமிப்பு விளைவுகளை வழங்குகின்றன மற்றும் நீண்ட கால செயல்பாட்டின் போது சிறந்த நிலைத்தன்மையை வழங்குகின்றன.
காற்று-குளிரூட்டப்பட்ட பம்புகள் சமையல் எண்ணெயின் முழு செயலாக்க பணிப்பாய்வுக்கு இணக்கமாக உள்ளன மற்றும் பல்வேறு வேலை நிலைமைகளின் கீழ் அதிக வெப்பநிலை எண்ணெய் தயாரிப்புகளை கடத்துவதற்கு பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன, சோயாபீன் எண்ணெய், கடலை எண்ணெய், ராப்சீட் எண்ணெய் மற்றும் பாமாயில் உள்ளிட்ட அனைத்து வகையான விலங்கு மற்றும் தாவர எண்ணெய்களுக்கும் ஏற்றது:
சிறிய, நடுத்தர மற்றும் பெரிய அளவிலான எண்ணெய் ஆலைகளின் வேலை நிலைமைகளுக்கு ஏற்றவாறு தானியங்கள் மற்றும் எண்ணெய் அம்சங்களின் முக்கிய அளவுருக்களுக்கான தொழில்துறை உற்பத்தித் தரங்களுடன் இணங்கக்கூடிய காற்று-குளிரூட்டப்பட்ட பம்புகள்: உபகரணங்கள் 25 மிமீ முதல் 80 மிமீ வரையிலான காலிபர், ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதிகபட்ச ஓட்ட விகிதம் 40 கன மீட்டர், அதிகபட்ச சுழற்சி வேகம் நிமிடத்திற்கு 3000 புரட்சிகள் மற்றும் அதிகபட்சமாக கேமி 2 அழுத்தம். கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களில் வார்ப்பிரும்பு, கார்பன் எஃகு, 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு மற்றும் 316 எஃகு ஆகியவை அடங்கும். இவற்றில், உணவு-தரம் 304 மற்றும் 316 துருப்பிடிக்காத எஃகு உணவுப் பாதுகாப்பு உற்பத்தி விவரக்குறிப்புகளுக்கு இணங்கும்போது, அரிப்பைத் தடுக்கும் மற்றும் தூய்மையற்ற மழைப்பொழிவை வழங்கும், சமையல் எண்ணெய் பதப்படுத்துதலுக்கான பிரத்யேகப் பொருட்களாகச் செயல்படுகின்றன.
காற்று-குளிரூட்டப்பட்ட பம்புகளின் திறமையான செயல்பாடு மற்றும் நீட்டிக்கப்பட்ட சேவை வாழ்க்கைக்கு சரியான மாதிரி தேர்வு முக்கியமானது. தானிய மற்றும் எண்ணெய் நிறுவனங்கள் மாதிரித் தேர்வின் போது ஐந்து முக்கிய புள்ளிகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்:
உணவுப் பாதுகாப்புத் தரநிலைகள் மற்றும் தானியங்கள் மற்றும் எண்ணெய் துறையில் உற்பத்தித் திறனில் தொடர்ச்சியான மேம்பாடுகள் ஆகியவற்றின் பின்னணியில், காற்று-குளிரூட்டப்பட்ட பம்புகள் வழக்கமான நீர்-குளிரூட்டப்பட்ட எண்ணெய் பம்புகளின் உள்ளார்ந்த குறைபாடுகளை அவற்றின் முக்கிய நன்மைகளான நீரற்ற குளிர்ச்சி, பூஜ்ஜிய மாசுபாடு, குறைந்த பராமரிப்பு, உயர் ஆற்றல் திறன் மற்றும் உயர்-வெப்பநிலை வேலை நிலைமைகளுடன் இணக்கத்தன்மையுடன் தீர்க்கின்றன. புதிதாகக் கட்டப்பட்ட சமையல் எண்ணெய் பதப்படுத்தும் உற்பத்திக் கோடுகள் அல்லது காலாவதியான உபகரணங்களைப் புதுப்பித்தல், வேலை நிலைமைகளுக்கு ஏற்ற காற்று-குளிரூட்டப்பட்ட பம்ப்கள் உற்பத்தி திறனை திறம்பட அதிகரிக்கவும், செயல்பாடு மற்றும் பராமரிப்பு செலவுகளை குறைக்கவும் மற்றும் எண்ணெய் தயாரிப்பு தரத்தை பாதுகாக்கவும் முடியும். அவை அதிக விலை செயல்திறன் மற்றும் சமையல் எண்ணெயின் உயர்-வெப்பநிலை கடத்தல் காட்சிகளுக்கான சிறந்த நிலைத்தன்மையுடன் முக்கிய திரவ கடத்தும் கருவிகளைக் குறிக்கின்றன.
தொடர்புடைய பொறியியல் தீர்வுகள் மற்றும் தொழில்நுட்ப ஆதரவு பற்றிய விசாரணைகளுக்கு, அதிகாரப்பூர்வ இணையதளத்தைப் பார்வையிடவும்:www.teffiko.com.
